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市場上的休閑零食頗多，調查發現近兩年“二廠長”烤面筋在零食屆風靡，一款小小的烤面筋，究竟有何魔力讓大眾喜愛到上頭，接下來我們從品類名、包裝設計、市場渠道、口味、品質等多方面為您揭秘。
一、從品牌名稱看，“二廠長”不“二”
在休閑食品領域，大家叫得出口的品牌名稱就那么幾家，多數被記住的也是企業本身的名稱，像“某龍”“某大姐”“某某妙”等。
“二廠長”橫空出世，簡單的三個字便于識讀，連小學生都能脫口而出；從傳統經濟模式中走來，大家對“廠長”“老板”等詞有著潛移默化的形象記憶，便于傳播。兩者結合，為“二廠長”的品牌崛起創造了前提。
在千人千面的時代，就消費者而言，他獲取信息的場景、渠道、形式早已非常多元，如何將自己的產品變成符號標識，讓大眾快速記憶識別、形成忠誠是每個品牌和企業都值得做的事，“二廠長”在這點上無疑是成功的。
二、從體量上看，“二廠長”個頭大、分量足
對比市面上常見的面筋甚至辣條品牌，不難發現，多數產品真空包裝的體量在26克左右?！岸S長”烤面筋的體量達到了35克，不管是從視覺效果上，還是實際購買體驗中，后者更具優勢。
站在消費者角度來看，花同樣的錢買到更多的產品，本身是一件“得到實惠”的事，大眾當然更愿意接受并樂此不彼。
三、從渠道層面看，“毛細血管”一樣的密集分布
研究發現，“二廠長”烤面筋背后的宏益食品專注面筋領域近30年，在網絡星期之前，已經形成了完善的渠道經銷系統。
新時代下，網絡電商渠道的布局拓寬，不過為宏益食品的銷售和業績錦上添花，更值得大家學習借鑒的，是宏益食品背后毛細血管一樣的終端銷售管理、組織能力。
四、從原料層面看，全面采用“鮮面筋”
市場上面筋零食的制作原料有兩種形式，一種是谷朊粉轉化制作，就是將生筋烘干磨粉，便于運輸保存，等需要的時候加水混合再制成面筋坯子；宏益食品采用的是市面上鮮有的生筋做面筋，直接以鮮面筋為原料，代替谷朊粉二次加工，保留面筋原有的面香味，吃起來口感更勁道。
我們還了解到，宏益食品公司除了堅守“生筋”制作，保證品質和口感，還在品類和口味方面不斷推陳出新，牛肉味、黑鴨味都是更年輕化的探索和嘗試，基地里純正的植物蛋白加持，集優勢于一身，也許正是宏益食品烤面筋受寵的謎底所在……
